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本県では、広島サミット開催を契機として、本県の豊かな自然環境に育まれた多彩な食資産を、多彩な主体と共創して磨き上げるとともに、広島和牛や地魚などと併せて効果的に情報発信することにより、県産農林水産物の販路・消費拡大を目指しています。この取組の一環として、ホテルや飲食店での県産品の活用に向けて県内の生産者等が持ち込む食材をシェフやバイヤーが試食し、名刺交換・意見交換を行う「試食商談会」を実施します。